Диета при нарушении обмена веществ



Текст: Ольга Лукинская

СЛОВО МЕТАБОЛИЗМ Довольно часто УПОТРЕБЛЯЮТ К МЕСТУ И НЕ К МЕСТУ, но не все до конца знают, что такое обмен веществ и по каким законам он функционирует. Дабы в этом разобраться, мы задали вопрос спортивного диетолога, члена Интернациональной ассоциации спортивных наук (ISSA) Леонида Остапенко и клинического психолога, основателя Клиники расстройств пищевого поведения Анну Назаренко, что необходимо знать о метаболизме, и как не навредить своему телу в попытках его поменять.

Что такое метаболизм

Метаболизм, либо обмен веществ, объединяет все химические реакции в организме. Они происходят непрерывно и включают катаболизм — разрушение белков, жиров и углеводов для получения энергии и стройматериалов — и анаболизм, другими словами создание клеток либо синтез гормонов и ферментов. Наша кожа, ногти и волосы и все остальные ткани систематично обновляются: для их построения и восстановления по окончании травм (к примеру, для заживления ран) необходимы кирпичики — прежде всего белки и жиры — и рабочая сила — энергия. Всё это и называется обменом веществ.

Диета при нарушении обмена веществ

Под метаболизмом подразумевают оборот энергии, нужной для аналогичных процессов. Её затраты при основном обмене — это калории, каковые уходят на поддержание температуры тела, работу сердца, почек, лёгких, нервной системы. К слову, при основном обмене в 1 300 килокалорий 220 из них приходится на работу мозга. Метаболизм возможно поделить на основной (либо базальный), который происходит неизменно, а также во сне, и дополнительный, связанный с любой активностью, хорошей от спокойствия. Обмен веществ имеется у всех живых организмов, включая растения: считается, что самый стремительный метаболизм у колибри, а самый медленный — у ленивца.

Что воздействует на скорость обмена веществ

Мы довольно часто слышим выражения медленный метаболизм либо стремительный метаболизм: обычно имеют в виду возможность сохранять стройность без ограничений в еде и физических нагрузок либо, напротив, склонность легко набирать вес. Но скорость обмена веществ отражается не только на наружности. У людей с стремительным метаболизмом на крайне важные функции, к примеру работу сердца и мозга, за одно да и то же время тратится больше энергии, чем у обладателей медленного обмена веществ. При равных нагрузках один человек может завтракать и обедать круассанами, мгновенно сжигая все полученные калории, а другой будет быстро набирать вес — это значит, что у них различная скорость базального обмена. Он зависит от множества факторов, на многие из которых нельзя повлиять.

Диета при нарушении обмена веществ

Факторы метаболизма, каковые не поддаются коррекции, именуют статическими: это наследственность, пол, тип телосложения, возраст. Но имеется условия, на каковые возможно воздействовать. К таким динамическим параметрам относятся масса тела, психоэмоциональное состояние, организация рациона, уровень выработки гормонов, физические нагрузки. От сотрудничества всего перечисленного и зависит скорость обмена. В случае если верно корректировать факторы второй группы, возможно в некоторой степени ускорить либо замедлить метаболизм. Итог будет зависеть от изюминок генетики и устойчивости всей системы обмена.

В интернете полно калькуляторов. разрешающих вычислить скорость своего базального обмена на базе только пола, возраста и индекса массы тела, но какой он в действительности, определить не так просто. Обычным метаболизмом считается таковой, который снабжает все потребности организма в энергии и питательных веществах без признаков нарушений здоровья; при верном обмене все ткани обновляются с обычной скоростью. На фоне пагубных стандартов красоты, ставящих во главу угла стройность, сложилось вывод, что медленный метаболизм нехорош, а стремительный оптимален. Но через чур стремительный обмен также может нанести вред.

< Как работа щитовидной железы влияет на метаболизм

Время от времени ускоренный метаболизм появляется при нарушениях гормонального статуса и может привести к проблемам формирования костей и мышц у детей и подростков, ослаблению иммунитета, приостановке роста, нарушениям менструального цикла, тахикардии и анемии. Кое-какие болезни, к примеру ихтиоз, кроме этого сопровождаются ускоренным обменом веществ: о связанных с этим сложностях говорила наша героиня. Со своей стороны, через чур медленный обмен ведет к чрезмерному накоплению жировых отложений и происхождению ожирения, что может повышать риск сердечных болезней, повышенного артериального давления и сахарного диабета.



Обмен веществ замедляется и с возрастом: по словам Леонида Остапенко, в среднем на 5 % за каждые десять лет, прожитые по окончании 30–40 (но, это весьма приблизительные, усреднённые оценки). Основные обстоятельства — трансформации гормонального статуса, и пониженная подвижность и уменьшение массы мышц. Такая стрессовая обстановка, как беременность и роды, также может привести к трансформациям в базальном обмене. Ранние сроки беременности медики именуют анаболическим состоянием: материнский организм откладывает запасы питательных веществ для предстоящих потребностей — как своих, так и плода. А на поздних сроках включается катаболическое состояние: дабы плод нормально развивался, увеличивается уровень глюкозы и жирных кислот в крови.

По окончании родов кое-какие не смогут скинуть пара килограммов так же легко, как раньше, а другие, напротив, становятся худыми. В совершенстве у совсем здорового человека, живущего в благоприятной среде, по окончании беременности организм должен возвратиться к прошлому равновесию. В действительности так происходит не всегда — эндокринная система довольно часто испытывает стресс, подобный удару молотка по часам: вроде все шестерёнки на месте, но часы торопятся либо отстают. Гормональные сдвиги по окончании родов смогут проявляться в виде тиреоидита (воспаления щитовидки), синдрома доминирования эстрогенов, в то время, когда их через чур много в организме, либо синдрома адреналиновой усталости, при котором надпочечники вырабатывают через чур много адреналина и мало кортизола. Всё это отражается и на настроении, и на склонности легко поправляться либо сбрасывать вес. К сожалению, с точностью угадать, как изменится гормональный баланс и обмен веществ по окончании родов, нереально.

Диета при нарушении обмена веществ

Возможно ли самостоятельно поменять скорость метаболизма

Воздействовать на метаболизм стоит лишь при его нарушениях. К примеру, при нарушении функции щитовидной железы, которая вырабатывает тироксин, так и именуемый гормоном обмена веществ. При гипофункции щитовидной железы — состоянии, в то время, когда вырабатывается недостаточное количество её гормонов, — метаболизм замедляется. и для лечения назначают тироксин в пилюлях. Занимаются этим доктора-эндокринологи, каковые и ставят диагноз. К сожалению, он не всегда очевиден кроме того при наличии доступа к лучшим клиникам: у известной телеведущей Опры Уинфри гипотиреоз диагностировал только пятый доктор, к которому она обратилась.

Здоровые люди довольно часто желают ускорить обмен веществ, дабы нормально имеется то, что нравится, не задумываясь о лишнем весе и не проводя дни и ночи в спортзале: как мы не забываем, при стремительном метаболизме сжигается больше калорий в состоянии спокойствия. Ускорить его возможно, но методы не всегда надёжны либо кроме того легальны. Препараты на базе стероидных гормонов и кое-какие наркотические средства дают стремительный эффект, но их использование сопряжено с высокими медицинскими рисками и нарушением закона. Как ускорить метаболизм, наряду с этим не нанеся вреда здоровью? Прежде всего — повысить неспециализированную повседневную активность и расширить мышечную массу. Чем больше энергии израсходовано в течение дня, тем больше калорий сожжёт организм во сне, дабы вернуть свои резервы; чем больше масса мышц, тем больше энергии необходимо на поддержание их жизнедеятельности.

ВОЗ рекомендует 75–150 мин. интенсивной (либо 150–300 мин. умеренной) аэробной нагрузки в неделю, что соответствует прохождению 7–8 тысяч шагов в сутки. Среди рекомендаций и исполнение силовых упражнений два раза в неделю либо чаще. Леонид Остапенко кроме этого включает в перечень и таковой способ ускорения метаболизма, как контроль дневной нормы калорий. Очевидно, дабы добиться нового баланса в обмене веществ и закрепить его, физическую активность необходимо сделать регулярной, а новый рацион — стабильным.

Как не навредить обмену веществ

Дабы не нанести вреда обмену веществ, требуются всего две вещи: сбалансированное питание и оптимальная физическая нагрузка. Крайности вроде изнурительных тренировок, экстремальных диет либо голодания смогут привести к результату, противоположному желаемому. Организм включает реакцию выживания и начинает замедлять темп обмена, поскольку ему не достаточно поступающей энергии. По словам Анны Назаренко, по окончании долгого голодания человек начинает переедать прежде всего по психологической причине: подсознание требует вернуть в десятикратном размере то, что так долго было в недостатке. В случае если добавить к этому замедление метаболизма (а при голодании замедляются фактически все обменные процессы), делается ясно, из-за чего по окончании радикальных диет вес так легко возвращается а также делается больше, чем прежде.

Диета при нарушении обмена веществ

Метания из одной крайности в другую — то недоедание, то переедание — самый негативный вариант. Он может нарушить сбалансированную работу островков поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин. Потому, что эндокринные процессы сложно взаимосвязаны и увеличение уровня одних гормонов ведет к повышению либо понижению других, под удар попадает вся эндокринная система. Это совсем нарушает скорость обмена, довольно часто в непредсказуемом направлении. Дело в том, что на метаболизм воздействуют гормоны фактически всех желёз, а также гипофиза, надпочечников и половых желёз; они кроме этого воздействуют и друг на друга, исходя из этого независимое назначение анаболических стероидов либо инсулина может привести к непредсказуемым последствиям.

Итак, вмешиваться в метаболизм необходимо, лишь в случае если эндокринолог диагностировал его нарушения и назначил схему лечения, которой вы станете шепетильно придерживаться. Кроме того у здоровых людей метаболизм различный, и любой из нас может поддерживать личную норму при помощи любимого вида спорта и сбалансированного питания. Больше ходите пешком, ешьте овощи и зелень, не курите и не злоупотребляйте алкоголем — это стандартные советы по профилактике самых различных, а также обменных, нарушений. Стоит не забывать, что красота и условная совершенная фигура — не синонимы, а гонка за навязанными стандартами может навредить здоровью.

Статьи по теме