Гусиный жир от ожогов



Нужные свойства

Гусиный жир считается лучшим птичьим жиром и превосходит их по своему составу. Содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, золу, маленькое количество кислот: уксусная, стеориновая, каприновая, масляная. Минеральные соединения представлены в виде натрия (545 мг), селена, цинка, магния, меди и др. Витамины: холин, В1, В2, В3, В5, В6, В12, Е, РР.

Гусиный жир от ожогов

Как воздействует на организм

Перетопленный жир гуся содействует увеличению защитных сил, стимулирует обменные и пищеварительные процессы, содействует очищению организма, выводу токсинов и радионуклидов. Регулярное потребление оказывает помощь в борьбе с атеросклерозом, тромбофлебитом, варикозном расширении вен, геморроем, астенией.

Гусиный жир от ожогов

есть профилактикой сердечнососудистых болезней, авитаминозов. Действен при кожных воспалениях, заразах и травмах: обморожения, ожоги, рожистые воспаления, экзема. Благотворно воздействует на ломкие и повреждённые волосы, даёт предупреждение облысение, питает и тонизирует кожу.

Принципиально важно, что жир-сырец не теряет своих нужных качеств при топлении, в то время, когда высокая температура воздействует в течении 3-7 часов. В конечном продукте концентрация полезных веществ возрастает.

Как верно выбирать

Купить гусиный жир возможно в магазине, на рынке, в аптеке и сделать самостоятельно. Качественный продукт имеет жёлтовато-золотистый цвет. В случае если присутствуют коричневые оттенки либо примеси шкварок, то это показатели подгоревшего либо просроченного товара.

При жажде самостоятельно вытопить жир возможно воспользоваться двумя вариантами: на водяной бане с применением дуршлага (5-7 часов) либо в духовке (3-4 часа).

Методы хранения

Свежий жир возможно сходу не перетапливать, а положить в морозильную камеру. В таком виде он не потерять нужных свойств 3-4 месяца. В топлёном состоянии возможно хранить в холодильнике 6-8 месяцев, а в морозилке 1 год. Банка обязана хорошо закрываться крышкой либо фольгой.



С чем сочетается в кулинарии

Владея узким вкусом, гусиный жир используется в приготовлении пищи. Любое блюдо делает очень вкусным и пикантным. Особенно популярен у французских кулинаров. На его базе создают паштеты. Хорошо сочетается со свежими овощами и крупяными гарнирами. Употребляется для пассировки овощей и корнеплодов для супов.

Довольно часто его употребляют в паре с растительными маслами. Для этого в тёплом состоянии соединяют с оливковым, подсолнечным. льняным и др. продукт получает новые нотки и используется для соусов, салатов как простой растительный жир.

Нужное сочетание продуктов

В диетическом питании при жажде похудеть, лучше не применять гусиный жир. Возможно использовать в виде лекарства. К примеру, на базе этого продукта подготавливается усиливающее средство, которое нравится кроме того детям. Для этого смешивают мёд, гусиный жир, порошок какао (1:1:1), 1 ч. л. сока алоэ. Смесь разводят в тёплом молоке и выпивают 2 раза в сутки.

Гусиный жир от ожогов

Противопоказания

Не рекомендуется при личной непереносимости и ожирении.

Использование в медицине и косметологии

Гусиный жир популярен не только в кулинарии, он отыскал широкое использование в медицинских целях. На его базе создаются мази, каковые назначают для лечения кожных болезней, бронхита, простуды, тонзиллита, тромбофлебита, обморожений, ожогов, геморроя. Рекомендуется для включения в питание при переутомлениях, стрессах, апатиях, пониженной работоспособности. И при отравлениях, для вывода токсинов из организма.

Гусиный жир от ожогов

В косметологии с давних пор применяют для поддержания красоты и сохранения юности. Зимний период гусиный жир может заменить любой питательный крем, достаточно смазать им лицо перед выходом на холод.

В сочетании с камфорным маслом получается действенная маска для увядающей кожи – питает, подтягивает, разглаживает небольшие морщины, ликвидирует шелушение, стимулирует омоложение клеток. Для снятия раздражения готовят смесь с порошком ромашки, шалфея и каштана. При ломких и сухих волосах втирают в кожу головы – улучшается структура, укрепляется волосяная луковица, устраняется выпадение волос.

Комментарии (0)

Статьи по теме